Herr Gmelin´s Küche

Park Hotel & Spa KATHARINA - Restaurant

Unser Re­stau­rant, im Kurort Badenweiler gelegen, bie­tet eine ex­qui­si­te Küche, sowie ein um­fang­rei­ches An­ge­bot an erst­klas­si­gen Wei­nen und Ge­trän­ken an. Ob Sie sich für ein tadellos gegrilltes Steak, eine Fisch­spe­zia­li­tät, einen köstlichen Käse, klassische Backwaren oder ein leckeres Dessert ent­schei­den, Sie wer­den im Restaurant vom Park Hotel & Spa KATHARINA garantiert nicht ent­täuscht wer­den. So­wohl in­ter­na­tio­na­le, als auch re­gio­na­le Spei­sen er­war­ten Sie in un­se­rem Re­stau­rant.

Las­sen Sie sich über­ra­schen.

Tisch reservieren: +49(0)7632 2189 500

Willkommen heißen wir unsere Hausgäste, aber natürlich auch alle weiteren Gäste, die nach einem Restaurant in Badenweiler mit hervorragender Küche und einem schönen Ambiente suchen.

Für unsere Hotelgäste empfehlen wir: Buchen Sie bei Ihrer Aufenthaltsbuchung unser attraktives Halbpensions-Angebot mit 2-, 3-, oder 4-Gang Abendmenü hinzu! Unser Rezeptions-Team berät Sie gerne. Das Halbpensions-Menü wird täglich neu zusammengestellt. Unsere Tages- und externen Gäste können natürlich auch sehr gerne das Halbpensions-Angebot wahrnehmen. Zusätzlich steht unsere Speisekarte "Das Besondere" mit ausgewählten Speisen, welche regelmäßig von unserem Küchenchef Hr. Gmelin neu zusammengestellt werden, zur Auswahl.

Nicht nur die liebevolle Einrichtung unseres Restaurants bietet optimale Rahmenbedingungen für einen wunderbaren Abend. Auch der herrliche Ausblick auf das Rheintal, das Markgräflerland und die Vogesen versüßt einem den Restaurantaufenthalt. Bei den meist sehr guten Wetterbedingungen sind romantische Sonnenuntergänge garantiert. Im Sommer können Sie unsere herrliche Sonnenterrasse genießen mit Blick in unseren schön angelegten Garten.

KÜCHENCHEF HERR DIRK GMELIN

Unser Küchenchef ist in Badenweiler geboren und aufgewachsen. Seine Ausbildung zum Koch hat er im Grandhotel Römerbad Badenweiler gemacht. Seine Lehrjahre führten ihn unter anderem in die Küche von Alfons Schubeck und Heinz Winkler. Die wunderschöne Gegend rund um Badenweiler, sowie die außergewöhnliche Möglichkeit eine herausragende Gastronomie im Park Hotel & Spa KATHARINA maßgeblich mitzugestalten, hat ihn schlussendlich in den Geburtsort zurück kommen lassen. Seine kulinarischen Köstlichkeiten finden vor allem in der französischen Küche Ihre Basis. Ein klares Aromabild, sowie 5-6 gute Komponenten definieren seine Tellergerichte. Die regionalen und internationalen Gerichte warten mit frischen Produkten, einer geschmacklichen Tiefe und vor allem einer großen Portion Kreativität auf. Den Spaß am Genuss unseren Hotel- und Restaurantgästen zu vermitteln steht hierbei für Dirk Gmelin an erster Stelle! Sein Lieblingsort im Hotel ist folglich die Küche. In einem jungen, dynamischen Team, mit Spaß an der Arbeit und tollen Lebensmitteln köstliche Gerichte zu kreieren seine große Leidenschaft.

FRÜHSTÜCK

Montag bis Freitag

7:30 Uhr - 10:30 Uhr

Sa, So, Feiertag

7:30 Uhr - 11:00 Uhr

KAFFEE & KUCHEN

Täglich

14:00 Uhr - 17:00 Uhr


MITTAGESSEN

Täglich

12:30 Uhr - 17:00 Uhr

Montag,Dienstag bis 14:30 Uhr

ABENDESSEN

Mittwoch bis Sonntag

18:00 Uhr - 21:30 Uhr

LOBBY-BAR

Mittwoch bis Sonntag 

18:00 Uhr - letzter Gast